Hvor meget kød og mælk kunne græsland alene give?
Besvaret 1. november 2026
Ret lidt i forhold til det, vi spiser i dag. En rapport fra Food Climate Research Network ved Oxford University anslår, at dyr, der kun går på græsland, kunne give 7 til 18 gram animalsk protein pr. person om dagen. Bruges madaffald og biprodukter også som foder til andre dyr, stiger det til omkring 11 til 32 gram, mod cirka 50 til 60 gram i rige regioner i dag. En systematisk gennemgang af otte studier fra Wageningen University når frem til 9 til 23 gram fra dyr fodret med græs og rester. Til sammenligning har en voksen ifølge WHO brug for 50 til 60 gram protein i alt om dagen, og europæere får i gennemsnit 51 gram animalsk protein fra landdyr, viser tal gengivet i gennemgangen. Gennemgangen finder, at lidt animalsk mad fra sådanne dyr er den mest effektive brug af agerjorden, men at græsningen kan udelukke andre formål som vild natur.
Kilder
Tryk på et tal for at se, præcis hvad kilden skriver.
- Gennemgang af 8 studier fra Wageningen University & Research, 2018Samler mange studier · Systematisk gennemgang · 8 studier om protein fra lavomkostningsdyrDefining a land boundary for sustainable livestock consumption
Mere om klima på hvadmedklimaet.dk →
Svaret er skrevet af AI ud fra udvalgte kilder og kan indeholde fejl. Tjek kilden, før du bruger et tal. Det er ikke lægefaglig rådgivning.
Spørg videre
Dit spørgsmål starter din egen samtale ud fra dette svar.
Det, du skriver, kan blive vist anonymt blandt dagens bedste spørgsmål. Skriv ikke navne eller andet, der kan pege på dig.